Что же делать, если, приехав, вы обнаружили в теплице или парнике неимоверное количество крупных огурцов?! Огорчаться не стоит. Предлагаем вам два рецепта для счастливых огородников, собирающих большие урожаи. Пренебрегать ими не стоит даже в том случае, если ваши достижения на этой ниве пока скромнее. Просто решите задачку на деление, уменьшив количество основного продукта. Вы слышали забавную историю об иностранце, впервые приехавшем в Россию и с ужасом обнаружившем, что загадочные русские едят «несвежие» огурцы?
Да- да, некоторые «заморские гости» именно так воспринимают наши соленые огурчики! К счастью, большинству довольно быстро удается распробовать наш национальный продукт. А что уж говорить о консервированных огурцах, вариантов приготовления которых великое множество!
Какие только маринады не используют хозяйки, чего только не добавляют, чтобы удивить «фирменным» рецептом! Например, другой «национальный продукт», известный всем и каждому. Поэтому простые и быстрые рецепты всегда популярны.
Вот, к примеру, легкие в приготовлении консервированные томаты. В небольшую банку помещается совсем немного помидоров. Как же быть, если урожай томатов велик, а запастись нужным количеством тары вы не успели? Можно сэкономить место и заполнить банки поплотнее. Для этого помидоры нужно просто порезать.
Баклажаны. Что квасят в России? В первую очередь капусту – куда же без нее?! К баклажанам хозяйки относятся с гораздо большим почтением: их замораживают, консервируют с добавлением масла, делают из них вкуснейшую икру. А что если подойти к их заготовке нестандартно и! Попробуйте! Другие овощи. Чего только не выращивают наши огородники!
Даже физалис. Плоды этого замечательного растения маринуют, варят из них варенье. А еще они могут придать необычный вкус привычным для нас заготовкам. Май Литл Пони 4 Сезон Торрент. Первые кабачки обычно встречают аплодисментами. Но очень скоро они перестают так радовать, и остро встает вопрос, что же делать с урожаем. Милые женщины, если вам выпала роль тещи, не упустите возможность угостить зятя блюдом, которое продемонстрирует ему не остроту вашего язычка, а талант хозяйки.
Отведав это кушанье, он вряд ли когда- нибудь скажет о вас дурное слово. А если у вас не дочь, а невестка, просто научите ее готовить кабачки по этому рецепту, и она обязательно скажет вам: «Спасибо!».
Сажая репчатый лук, трудно предугадать, каким будет урожай. Хорошо если луковицы получились, как на подбор, крупными. А если размеры не радуют и у вас оказалось много «мелочи»? Тоже не беда. Вот замечательный рецепт, который пришел к нам из азербайджанской кухни. Заготовленный таким образом лук можно подать в качестве холодной закуски или дополнения к мясному блюду. Сливы. В саду поспели сливы.
Что обычно делают с ними хозяйки? Варят повидло или компот. Хорошо, если в вашей семье любят сладкое! В таком случае для вас окажутся кстати два нетрадиционных рецепта, благодаря которым вы сумеете попотчевать своих домашних приверед «остреньким».
Осенние плоды. Вы любите индийскую кухню? А может быть, плохо с ней знакомы?
И в том, и в другом случае вам, несомненно, пригодится рецепт чатни – традиционной индийской приправы, которая в наши дни пользуется огромной популярностью во всем мире. Чатни возбуждает аппетит и подчеркивает вкус блюд. Не секрет, что многие дачники считают его исключительно декоративным растением и не используют плоды, разве что кладут в чай вместо лимона. А ведь их можно переработать, получив оригинальный и вкусный продукт. Ах, это вишневое варенье! Наверное, лишь единицы равнодушны к этому лакомству. Сожалеете, что пора спелых вишен уже прошла, а вы не успели сварить на зиму баночку- другую?
Ведь в саду гнутся под тяжестью ягод ветви аронии. Казалось бы, что общего у нее с вишней? Не торопитесь отвечать – ведь вы еще не прочли наш рецепт. Грибы. Урожай урожаем, но ведь отдохнуть тоже не помешает. Для многих осень – это, конечно, грибная охота. Побродить по лесу, вдыхая чистый воздух, испытать азарт поиска и вернуться домой с полной корзиной боровичков, подосиновиков или груздей – что может быть лучше?!
Наши предки знали толк в соленых грибочках: именно грузди ценились выше всего и считались лучшими грибами для засолки. Получаются они крепкими, хрустящими – пальчики оближешь!
Если вместо груздей вы предпочитаете другие грибы, их тоже можно засолить по этому рецепту, предварительно отварив и промыв. Огурцы по- польски.
Состав: огурцы – 1. Для маринада: на 9 л воды уксус 9%- ный – 0,7 л, соль – 1.
Приготовление: подготовленные огурцы уложить в банки вертикально вместе с дольками чеснока. Залить кипящим маринадом. Накрыть стерильными крышками. Стерилизовать трехлитровые банки 3. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.
В результате вы получите 4–5 трехлитровых банок. Огурцы «горчичные»Состав: огурцы – 1. Для маринада: на 5 л воды уксус 9%- ный – 1 л, соль – 3. Приготовление: крупные огурцы разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Воду довести до кипения, добавить уксус, залить огурцы маринадом и оставить на 1 час.
Затем разложить в стерильные банки, присыпая мелко нарезанным луком, чесноком и семенами горчицы. Банки накрыть стерильными крышками. Стерилизовать полулитровые банки 1. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.
В итоге у вас получится 1. Огурчики в водочном маринаде. Состав (на 3. Пряности уложить на дно банки. Для маринада поместить в кастрюлю все составляющие, кроме водки, и довести до кипения.
Затем партиями погружать в него огурцы на пару секунд, после чего плотно уложить их в банку, залить кипящим маринадом, прикрыть крышкой и оставить на пять минут. Маринад слить в кастрюлю, вскипятить, снова залить в банку, прикрыть крышкой и еще раз оставить на пять минут. Повторить процедуру, но, перед тем как в третий раз залить огурцы маринадом, добавить в банку водку. Перевернуть банку вверх донышком и укутать до полного остывания. По этому же рецепту можно приготовить маленькие патиссоны, кабачки, нарезанные кружочками. Томаты, консервированные половинками.
Состав (на 3–4 кг томатов): лук репчатый – 2 шт., вода – 3 л, сахарный песок – 2. Приготовление: вскипятить воду со специями.
Репчатый лук нарезать кольцами, помидоры – на половинки. В чистые банки уложить помидоры срезом вниз, в каждую банку добавить немного лука. Залить горячим рассолом и стерилизовать 1. Затем влить уксус и растительное масло: на 8. Закатать. Рассола нужно примерно 0,3.
Помидоры «Простенько, но со вкусом»Состав (на 3. Заполнить банку некрупными плотными помидорами.
Вскипятить чайник, залить томаты кипятком и, прикрыв крышкой, дать немного постоять. Затем слить воду в кастрюлю, снова довести до кипения, добавить сахар и соль, а непосредственно в банку – уксус. Залить помидоры кипящей заливкой и сразу же закатать. Перевернуть банку вверх донышком.
Для рассола: на 1 л воды 3. Приготовление: баклажаны вымыть, обрезать плодоножки и снять чашелистики. Сделать продольный надрез на половину глубины и не дорезая до каждого края. Проварить баклажаны 1–2 мин. Морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать. Петрушку, сельдерей и чеснок измельчить. Все смешать, добавив 3 г соли.
Черешки от сельдерея побланшировать 2–3 мин., остудить в холодной воде и разрезать вдоль на две части, если они толстые. Баклажаны нафаршировать овощами, обвязать веточками сельдерея и уложить в подготовленные банки по плечики. Сильно не набивать, чтобы осталось достаточно места для рассола. Укупорить пластиковыми крышками для консервирования и поставить в холодильник. Баклажаны готовы к употреблению через 3. Баклажаны достать из банки, снять обвязку и аккуратно порезать на кружки шириной 2 см, уложить в салатник, полить растительным маслом и подать к столу.
Семена физалиса / Купить Семена физалиса почтой в Киеве, Одессе, Полтаве. Физалис – растение семейства Пасленовых. Главной отличительной чертой данной культуры являются ее плоды, которые по виду очень сильно напоминают томаты, укрытые небольшой пленкой, похожей на китайский фонарик. Кроме того, из- за необычного вида ягоды, в народе этого красавца часто называют земляной клюквой.
Растение станет отличным украшением дома, парковой зоны и сада. Оно характеризуется шикарными по красоте листьями и плодами, которые будут дополнять окружающую атмосферу своими яркими оттенками. К тому же, урожай этой культуры невероятно полезен для употребления. Физалис овощной используют в кулинарии, как один из главных элементов пикантных блюд. Из него производят варенье или добавляют в икру, после чего консервируют. Дополнительно из плодов этой культуры делают невероятно полезные лекарственные средства от простуды и заболеваний желудочно- кишечного тракта. Физалис: выращивание и уход.
Заботиться о данной культуре не составит труда. Она абсолютно нетребовательна в уходе, хорошо произрастает практически в любых условиях и дает большое количество урожая за один сезон. Засевают семена физалиса неглубоко, в специально подготовленный увлажненный субстрат. Всходы происходят в течение 9.
В связи с чем, специалисты советуют на рассаду растение высаживать в середине или конце января. В дальнейшем вы пересадите ростки в открытый грунт или специальные горшки. Температуру помещения, где будут произрастать семена, поддерживают на уровне 2.
Для максимального результата сеянцы можно подкармливать жидким удобрением. Почву для этой культуры готовят в отдельном порядке, добавляя в нее перегной, компост, навоз или торф.
Если нет возможности добавить органические элементы, в землю вносят минеральные удобрения. Культура растет в большинстве своем на хорошо увлажненных грунтах. Но вместе с тем, она не переносит болотистой местности. Поэтому высаживать ее советуют в хорошо дренированной почве. Практически все сорта этого растения хорошо приживаются на открытых пространствах и не нуждаются в дополнительном выборе местности. Исключение составляет физалис земляничный, который не переносит слишком больших продувов. Для него лучше выбрать солнечную сторону, защищенную от сквозняков.
Купить семена физалиса без проблем можно на страницах нашего веб портала. Мы предлагаем уникальную возможность купить семена цветов почтой и высококачественный материал для посадки на вашем приусадебном участке.